giovedì 23 maggio 2013

Certe volte si ha bisogno di qualcosa di estremamente burroso e cioccolatoso...

Capita no che il morale sia sotto i piedi? Che ci si voglia concedere una coccola? Che il nervoso lo si possa far passare sfogandosi a impastare un ammasso di uova, zucchero, burro e farina, no!?
Beh... con me ogni tanto funziona! L'altro giorno allora mi sono messa a fare i cookies... avevo trovato un'infinità di ricette... però alcune erano troppo macchinose... far sciogliere lo zucchero nel burro per  farlo diventare quasi del caramello... io volevo sfogare lo stress... non aumentarlo perchè non mi venivano le cose! Allora, tra i miei fogli, mi sono trovata questa ricetta che vi propongo modificata da me!
A tal proposito sapete che dice il figlio della mia collega quando lei gli ha detto che le ricette le trovo su Internet? "Ma allora non è una cuoca vera se non inventa lei le ricette ma le trova su Internet!" Piccola peste di 8 anni!!!
Ecco i miei cookies... per una volta ho deciso di soprassedere sulla quantità di burro presente... anche perchè alla fine, di questi biscotti, io ne avrò mangiati in totale 5... in 3 giorni!

Ingredienti:
220 gr di farina
75 gr di zucchero di canna
85 gr di zucchero bianco (o anche tutto bianco!),
2 cucchiaini di lievito per dolci,
1 uovo,
120 gr di burro morbido,
1 bustina di vanillina,
140 gr di cioccolato fondente (la ricetta ne voleva 100 al latte e 100 fondente... non avevo quello al latte!)

Procedimento: mettere tutti gli ingredienti secchi in una ciotola, formare una fontana al centro e metterci l'uovo e il burro morbido. Impastare a mano e in ultimo aggiungere la cioccolata a pezzi. Formare delle palline e cuocere a 180-190 gradi per 10-15 minuti, controllando che sotto siano dorati! Non cuocerli troppo, se no si induriscono!!
E dopo la teoria... la pratica!
Eccoli!

Sì, forse dovrei cambiare il piatto su cui li appoggio sempre... ma sono di Coveri Home, che credete!?!?! Ovviamente... presi con i punti del supermercato! ;)
Dopo averne mangiato qualcuno... come mi sono sentita (leggermente) più coccolata!!! 

6 commenti:

  1. Sembrano molto buoni. Io da quando si è rotto il bimby non impasto molto.

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  2. Bimby?!?! lo regaliamo a una nostra amica che si sposa il mese prossimo... poi non vedo l'ora di provare finalmente qualcosa fatto da questo elettrodomestico (ma si potrà dire elettrodomestico parlando del Bimby? boh!)
    Ho mangiato poco fa l'ultimo mezzo biscotto... sì... erano proprio buoni!!! ;)

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  3. Il corrispettivo dei tuoi cookies per me sono i brownies con le noci dentro. praticamente addenti burro al cioccolato, ma quando sono di pessimo umore non c'è niente che mi dia soddisfazione come un quadretto di quelli.
    I Cookies li avevo fatti mille anni fa, ma li avevo fatti cuocere troppo ed erano durissimi, magari ci riprovo con la tua ricetta...
    un bacio!

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    1. probabile... sono i nostri comfort food, come li chiama una mia amica!!! ;)

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  4. Fantastici, io lo dico sempre, dove c'è burro c'è casa xD

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    1. dillo a mia madre... perchè adesso ne ho usato un po'... se no in frigo ce n'era un chilo!!! penso che non è mai successo che in frigo ci fosse meno di un panetto di burro!!! ;) lei quando è in offerta... lo compra!!! ;)

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