L'hummus, questo sconosciuto...

Prima di andare in Israele e Giordania, ignoravo proprio la sua esistenza... di locali che propongono piatti mediorientali da me ce ne sono pochi, kebab esclusi, per cui non mi è mai venuto in mente di andarci e provare le specialità tipiche...
Quando sono all'estero, però, mi piace sperimentare la cucina del luogo... m'è capitato solo a Brno, il mese scorso, di andare a pranzo in un ristorante italiano... ma non c'abbiamo fatto apposta... semplicemente era un luogo in cui il menù era in una lingua diversa dal ceco!
Così ho mangiato fish & chips a Londra, zapiekanka (una sorta di mega bruschettona) a Kazimierz, il quartiere ebraico di Cracovia, la soup à l'onion a Parigi, l'apfeltasche a Vienna... e così via! A Betlemme, ad Amman, a Gerusalemme, invece, ho avuto modo di assaggiare questa purea di ceci chiamata hummus... buonissima!!! Ad Amman, poi, in quell'albergo extralusso in cui eravamo, c'era l'imbarazzo della scelta!!! Lo si mangia spalmato sul pane... o anche così, con la forchetta... l'adoro!!! Quindi, capirete la mia felicità quando l'ho visto al supermercato sotto casa!!!
Non l'ho ancora aperto e non ho ancora fotografato il barattolo... vi metto però la foto del piatto di hummus che ho preso a Parigi lo scorso novembre, al quartiere ebraico, of course!!!

Buon appetito!!! (a me!)